ショップフコイダン　スタッフ　今日の一言

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低温蒸しの試食会を開催しました！ひらやま式蒸し鍋です。

先日、中小企業家同友会のイベントに参加し
低温蒸しの第1人者である平山先生が考案された
「ひらやま式蒸し鍋」をつかっての試食会をしました。

100名ちかい方が参加してくださり、とっても盛況でした！
誠に有難うございました。

また低温蒸しの良さを一人でも多くの方に知っていただくために
低温蒸しをした試食会をしていきたいと思います。

お忙しい中、ご来場有難うございました！

今回の低温蒸しで使用した鍋はこちらからご購入できます。

ひらやま式低温蒸し鍋　専門店

ショップフコイダンでもお勧めしているサプリメントで
ミドリムシ（ユーグレナ）が入っている
「あっぱれ！みどりくん」を販売しているのですが

そのミドリムシについて、将来「がん」の検出にも応用できるだろうと
実験で示されたことが報道されました。

下記にその記事を転載します。

＜ミドリムシ＞目的の細胞だけ抽出・運搬　がん検出に応用も
毎日新聞 9月15日(水)15時1分配信

　
植物と動物の性質を併せ持つミドリムシに、
目的の細胞だけを抽出・運搬させる方法を、
名古屋大の馬場嘉信教授と岡本行広・助教のチームが考案した。

患者の検体からがん細胞や病原体を検出したり、
再生医療で必要な細胞だけを分離するのに役立つ可能性があるという。

9月16日、仙台市で開催中の日本分析化学会で発表する。

チームは、ミドリムシが光合成で自ら栄養を作り出すため簡単に培養でき、
光に反応して液体中を移動する性質に着目した。

実験では、特定の細胞を認識する分子などをミドリムシの表面に付着させた。

その上で、二つの容器を約５センチの管でつなぎ、
一方の容器に、２種類の疑似細胞（蛍光物質）各２万個と、
ミドリムシ３０００匹を投入。

ミドリムシは２種類のうちの目的としていた疑似細胞のみをくっつけ、
光を当てると、もう一方の容器に移動した。

約９０分後、その疑似細胞は自然にミドリムシから離れ、
３５％にあたる約７０００個の疑似細胞を回収することに成功した。

疑似細胞には他の物質は付着しておらず、ほぼ１００％の純度だった。

岡本助教は「基本的にあらゆる細胞に適用できる。
ミドリムシは安価に大量培養できるので、
医療機器の不足しがちな途上国で
病気の診断や再生医療に応用できるかもしれない」と話す。

今、この「ミドリムシ」がサプリメントだけでなく、
多方面への応用の研究が進んでいます。

植物のように光合成をして
二酸化炭素を吸って、酸素を出すことから、
火力発電所から排出される二酸化炭素の削減の切り札として
研究が進んでいます。

地球の温暖化を防ぐ切り札として
多くの研究者が「ミドリムシ」の応用に取組んでいます。

健康食品としても、「ミドリムシ」に含まれている「パラミロン」が
β-1,3-グルカンの高分子体という成分で注目されています。

β-1,3-グルカンの高分子体は、アガリクスなどにも含まれているもので
がんに対する実験結果が数多く研究報告されており
生活習慣病の予防に非常に良いと注目されている成分です。

ショップフコイダンでもこの数々の研究報告に注目し、
フコイダンと合わせて飲んでいただくことで
その相乗効果に驚いています。

詳しくはこちらをご覧くださいね！
http://www.euglena1.com/index.php

「世界一受けたい授業！」に出演された平山先生考案の低温蒸し鍋です！

9月11日土曜日の夜8時から日テレで「世界一受けたい授業！」が放映さえ、
低温蒸しの研究家である、元早稲田大学教授の平山先生が出演されました。

私どもショップフコイダンでも、ご縁があって
平山先生が考案された「平山式低温蒸し鍋」を
販売させていただくことになりました！

低温蒸しの温度は６０℃～８０℃。この温度帯は野菜の細胞膜が壊れる温度。

しかし細胞壁は壊われず、緻密（ちみつ）化して
ギュッと硬くなりシャッキリしてきます。
これが、シャキシャキ食感が生まれる原理です。

お通じがとってもよくなり、肌もつるつるになりますよ！！

例えば、たまねぎ。
たまねぎは、生で食べると辛みが強く、
そのまま食べるのは苦手な方もいらっしゃると思います。

ところが低温蒸しで蒸すと、味がまろやかになり、甘みが凝縮されます。
スライスなら１５分程度蒸せば十分です。